Ci sono oltre 153 mila tonnellate di olio extravergine di oliva italiano conservate in frantoi e distributori nazionali (di cui appena 9.500 già confezionato), ben il 90% in più rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Ma l’industria olearia non sembra particolarmente interessata, visto che continua ad approvvigionarsi a piene mani dai mercati esteri, spagnolo e tunisino in particolare.
È la fotografia che l’Istituto repressione frodi ha scattato al 31 marzo, con il puntuale report dove emerge che in giacenza vi sono complessivamente oltre 300 mila tonnellate di olio. L’extravergine straniero raggiunge le 90 mila tonnellate, in significativa crescita rispetto allo stesso periodo dello scorso anno quando erano poco più di 70 mila. In particolare l’olio comunitario ha superato le 67 mila tonnellate (10 mila in più rispetto allo scorso anno) e quello extra Ue o miscelato tra Ue ed Extra Ue pari a 22 tonnellate (8 mila in più che al 31 marzo 2025). Si attestano inoltre sulle 50 mila tonnellate gli oli di tipologia minore tra lampante, raffinato e di sansa. Praticamente inesistente l’olio vergine (appena 3.500 tonnellate).
In Puglia, ovviamente, si concentra la maggiore dotazione di olio, pari ad oltre 100 mila tonnellate, ma dietro le province di Bari e della Bat (insieme ne detengono 87 mila), sono le province toscane e umbre dove insistono i grandi confezionatori a detenere le giacenze maggiori, tra Perugia (27 mila), Firenze e Siena (circa 15 mila) e Lucca (12 mila).
A livello di oli certificati, se non sorprende che il Terre di Bari Dop domini con 11 milioni di litri stoccati, di certo impressiona la crescita dell’Igp Sicilia con oltre 3,5 milioni, distaccando in maniera significativa doppiando sia la Dop Val di Mazara (quasi 1,8 milioni) che l’Igp Toscano (1,6 milioni).
Pari a poco meno di 50 mila tonnellate l’olio biologico, quasi tutto sfuso, con Puglia a detenerne 19 mila tonnellate, seguita da Calabria, Toscana e Sicilia, rispettivamente con 9.500, 6.500 e 5.700.
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