Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Granada (CSIC) experimentó la acción beneficiosa de diversos compuestos presentes en el aceite de oliva virgen extra en enfermedades con respuesta inflamatoria, administrarlo directamente en la sangre y no en la dieta. El estudio se realizó en cultivos de células sanguíneas a las que se les suministraron estas sustancias, confirmándose con estas pruebas de laboratorio su capacidad antioxidante y antiinflamatoria.
Existen numerosos estudios muy conocidos sobre los beneficios que aporta al organismo consumir aceite de oliva virgen extra. En esta investigación se destacó por primera vez la acción tiene lugar directamente en el hemocultivo de los compuestos que le dan el poder antiinflamatorio y antioxidante a este alimento. Una técnica que abre Nuevas vías para estudiar la acción del petróleo sobre diversas enfermedades.. El estudio se llevó a cabo induciendo inflamación en células sanas y observando la respuesta que tienen ante la presencia de compuestos del aceite de oliva. un procedimiento llamado ex vivo ya que se realiza fuera del cuerpo, en un ambiente artificial.
El estudio confirmó que, por un lado, los compuestos ingeridos son capaces de reducir y modificar el estado inflamatorio y oxidativo generado artificialmente en los hemocultivos de los pacientes, por otro lado, confirmaron que Al administrar las sustancias directamente en la sangre, se obtienen resultados experimentales más claros y una mayor sensibilidad.. “Este trabajo valida la acción beneficiosa del aceite de oliva en la sangre, pero también abre posibilidades para su aplicación clínica, aunque se necesitan más estudios y ensayos para ponerlo en práctica”, subraya el investigador del CSIC Juan de Dios So.
El estudio, resultado de un proyecto llamado NutraOleum, ha vinculado la Consumo continuo de los tres diferentes tipos de aceite en 54 personas sanas de entre 20 y 60 años. de donde fue se extrajo sangre para realizar pruebas. Los aceites utilizados en la prueba tenían la misma base, consistente en un aceite de oliva virgen extra de variedad picual, de composición similar salvo por el contenido en terpenos y polifenoles: el primero era un aceite tradicional, el segundo se obtenía mezclando algunos de los mejores aceites con mayor contenido en fenoles y triterpenos y, el último, generado como aceite funcional mediante la adición de extractos de hojas de olivo ricos en compuestos. En los tres casos la respuesta celular fue positiva, pero la segunda y tercera opciones fueron las que progresivamente demostraron mayor acción antiinflamatoria.
El proceso, como se mencionó, consistió en inducir inflamación en hemocultivos mediante la adición de diferentes químicos. Posteriormente se observó la respuesta de numerosas proteínas, entre las que destacan las denominadas Interleucina beta y TNF-alfa. Estos compuestos están presentes en la mayoría de procesos inflamatorios, ya que son reguladores que intervienen en la comunicación celular. Luego funcionan como indicadores en el cuerpo de que algo no va bien e informan al resto de células para que solucionen el problema. Por tanto, son biomarcadores de la respuesta inflamatoria celular. Además, la inducción artificial de la inflamación provocó claros signos de oxidación celular, produciendo altos niveles de oxígeno y nitrógeno reactivos que provocaron cambios en enzimas y otras proteínas.
estos cambios Han sido reducido añadiendo los tres tipos de aceites a células sanguíneas cultivadas, muy similar a lo observado en el estudio clínico, pero con mayores niveles de sensibilidad. El sistema también permitió probar un mayor número de afecciones inflamatorias y analizar individualmente el efecto de los diferentes componentes de los aceites, integrando así la información obtenida con los pacientes.
Los expertos continúan sus investigaciones para obtener más datos sobre la viabilidad del uso clínico que podría tener este descubrimiento, así como sobre las cantidades necesarias en su aplicación para que no haya toxicidad en la sangre. La investigación fue financiada a través de proyectos de la Junta de Andalucía y el Ministerio de Ciencia e Innovación.
Adaptado de www.mercacei.com
Navega gratis l'Olivo Noticias clic quiénes
