Caserecce al pesto di mandorle con melanzane, zucchine, fiori fritti e olio Nocellara Messinese

Le ricette di Roberta
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E’ un gustoso primo piatto quello che ci propone oggi “La cucina di Roberta all’extravergine” per il consueto appuntamento domenicale con originali ricette impreziosite di volta in volta con uno degli oli frutto del ricco patrimonio varietale italiano. Stavolta il prescelto è un monovarietale siciliano, la Nocellara Messinese che la nostra Roberta Ruggeri ha utilizzato per queste Caserecce al pesto di mandorle con melanzane, zucchine e fiori fritti. Buon appetito!

 

Difficoltà: media
Preparazione: 45 min
Cottura: 20 min
Costo: basso

INGREDIENTI

  • 160 g di casarecce
  • 190 g di pesto di mandorle
  • 1/2 melanzana
  • 1 zucchina
  • 2 fiori di zucchina
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva monovarietale Nocellara Messinese – Fruttato Medio
Tags: la cucina di roberta

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